對(duì)物美價(jià)廉的認(rèn)知，有兩種不同的觀點(diǎn)。有些人認(rèn)為有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就有物美價(jià)廉的商品，物美價(jià)廉是中國(guó)制造永恒的主題使命，是企業(yè)做大做久的根本；有些人則認(rèn)為物美價(jià)廉的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，物美價(jià)廉的東西靠不住，物美價(jià)廉是個(gè)偽命題；這兩種觀點(diǎn)雖然有較大的差異，但有一點(diǎn)是相同的，低成本戰(zhàn)略是支撐企業(yè)擊敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉最有利的武器，因?yàn)椤暗蛢r(jià)格戰(zhàn)背后永遠(yuǎn)是低成本戰(zhàn)”。

大約9年前，筆者在上海交通大學(xué)聽(tīng)一位教授講過(guò)寶潔“物美價(jià)廉”的案例，寶潔上世紀(jì)60年代建立了品牌，在1984年把產(chǎn)品單價(jià)上調(diào)10%，顧客紛紛倒向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聯(lián)合利華，導(dǎo)致其銷售額急劇下降。寶潔開始意識(shí)到“物美價(jià)廉”是個(gè)永遠(yuǎn)的趨勢(shì)，著手全面降低成本，并在1985年把下降的成本讓利給客戶，降低了市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格15%，結(jié)果使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聯(lián)合利華市場(chǎng)占有率從28%降至13%，這一降價(jià)殺手锏幾乎使聯(lián)合利華潰不成軍。

格蘭仕是中國(guó)推崇“物美價(jià)廉”的標(biāo)志性企業(yè)，4年前筆者主講順德市政府機(jī)構(gòu)主辦的精益管理1000人演講會(huì)時(shí)，格蘭仕來(lái)了80多名管理人員，他們的一名中層管理人員對(duì)筆者說(shuō)，我們梁總（格蘭仕創(chuàng)始人梁慶德）經(jīng)常說(shuō)，不能做到成本最低，就不能做到價(jià)格最低，不能做到價(jià)格最低，就不能做到世界最大。格蘭仕為了降本增效很早就實(shí)施了“五定五包”制度，對(duì)工人定產(chǎn)、定質(zhì)、定耗、定安全生產(chǎn)及勞動(dòng)紀(jì)律、定零件加工單價(jià)；對(duì)企業(yè)管理人員包產(chǎn)、包質(zhì)、包現(xiàn)場(chǎng)的安全及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、包物耗、包費(fèi)用。

格蘭仕是公認(rèn)的“價(jià)格殺手”，格蘭仕發(fā)展到今天，有一個(gè)鮮明不變的主旋律--價(jià)格戰(zhàn)。格蘭仕認(rèn)為，貶低價(jià)格戰(zhàn)是一種最低級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)方法是一種錯(cuò)誤，因?yàn)閺氖袌?chǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，價(jià)格戰(zhàn)是最基本的戰(zhàn)略。比如日韓打開歐美市場(chǎng)，就搞的價(jià)格戰(zhàn)；500強(qiáng)第一號(hào)種子選手沃爾瑪，也是靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)。從某種意義說(shuō)，價(jià)格戰(zhàn)就是價(jià)值戰(zhàn)，貨真價(jià)實(shí)，物美價(jià)廉永遠(yuǎn)是格蘭仕要努力追求的方向和努力拼搏的目標(biāo)。

當(dāng)然，對(duì)物美價(jià)廉的理解和定義，不同行業(yè)的企業(yè)與不同背景的人的看法是不同的，筆者不贊同格蘭仕一味打低價(jià)格戰(zhàn)換取銷售量和市場(chǎng)占有率提升的策略；我們需要思考的是，銷售量提升企業(yè)的利潤(rùn)就會(huì)上升嗎？降價(jià)后必須增加多少銷量才能彌補(bǔ)降價(jià)后的利潤(rùn)損失？這個(gè)數(shù)字我們得好好算算。

中國(guó)知名學(xué)者吳曉波說(shuō)過(guò)的一段話令人震耳發(fā)聵：我們看到一些新銳的企業(yè)家，穿著喬布斯式的牛仔褲，站在碩大的LED屏前，非常細(xì)致地告訴臺(tái)下的聽(tīng)眾，他們即將面世的襯衫，用了全世界最好的棉線、最好的印染工藝、最好的免燙技術(shù)，無(wú)論從質(zhì)量到品相，還是從舒適度到體面，都堪比新光百貨所有售價(jià)幾千元的襯衫，而價(jià)格卻只需129元。

我相信他的真誠(chéng)，但我真的不相信他的未來(lái)。

我寧愿相信，好的商品就應(yīng)該有好的價(jià)格，有了好的價(jià)格才可能有好的利潤(rùn)，有了好的利潤(rùn)才可能有好的研發(fā)，有好的研發(fā)，才可能有更好的產(chǎn)品。

所謂的“價(jià)廉物美”，作為廣告概念是可以存在的，甚至作為階段性的促銷攻擊策略’也是值得嘗試的，但它不應(yīng)再是“中國(guó)制造”的絕殺神技，更不可能把“中國(guó)制造”帶到一個(gè)新的升級(jí)層次。

國(guó)內(nèi)幾位知名企業(yè)家曾經(jīng)發(fā)表過(guò)對(duì)物美價(jià)廉的論述與吳曉波的觀點(diǎn)十分接近，然而細(xì)細(xì)研讀，不難發(fā)現(xiàn)，他們都是站在自己的行業(yè)自己的企業(yè)的立場(chǎng)來(lái)發(fā)表自己的觀點(diǎn)。

如果是站在消費(fèi)者的立場(chǎng)發(fā)表觀點(diǎn)，相信除了小數(shù)“土豪”外，多數(shù)老百姓都渴望物美價(jià)廉，讓老百姓買得放心買得從容應(yīng)該是生產(chǎn)企業(yè)永恒追求的。

“便宜沒(méi)好貨，好貨不便宜”是反對(duì)物美價(jià)廉者的主要觀點(diǎn)，他們倡導(dǎo)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不承認(rèn)物美價(jià)廉。

好貨是什么？我們不能把好貨定義為奢侈品，奢侈品的不便宜含有太多的水分，奢侈品只是社會(huì)上少部分人的需求，如果是大眾消費(fèi)品，面對(duì)千千萬(wàn)萬(wàn)的老百姓，他們更愿意接受買的輕松、舒心、開心、用的放心。

我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，奢侈品不存在物美價(jià)廉，壟斷商品不存在物美價(jià)廉，沒(méi)有比較的商品不存在物美價(jià)廉，競(jìng)爭(zhēng)越激烈的商品倡導(dǎo)物美價(jià)廉的越多。

那么，我們到底怎么理解物美價(jià)廉呢？

有人說(shuō)“用合適的價(jià)錢買到合適的東西，所購(gòu)買的商品的使用價(jià)值滿足要求，商品的價(jià)格符合其本身的價(jià)值就是物美價(jià)廉”。比如我們?nèi)胱∥逍羌?jí)酒店，雖然價(jià)格比普通酒店貴些，但我們?nèi)绻X(jué)得五星級(jí)酒店提供服務(wù)的價(jià)值與價(jià)格對(duì)等，我們就認(rèn)為是物美價(jià)廉。

物美價(jià)廉主要包涵商品的品質(zhì)和價(jià)格兩種因素，物美是標(biāo)準(zhǔn)與審美的問(wèn)題，而價(jià)廉是價(jià)格、價(jià)值和市場(chǎng)供需關(guān)系的問(wèn)題。

物美價(jià)廉首先是物美，然后才是價(jià)廉，到日本買馬桶蓋的現(xiàn)象只能說(shuō)明中國(guó)制造還并不是“物美”，只有“價(jià)廉”。如果在國(guó)內(nèi)有同樣的馬桶蓋，誰(shuí)會(huì)跑去日本購(gòu)買。

物美包括“設(shè)計(jì)美、產(chǎn)品美、體驗(yàn)美”，物美首先要關(guān)注“設(shè)計(jì)美”，比如中國(guó)入買車，首先關(guān)注外形，其次才是質(zhì)量及口碑，所以產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，需要符合客戶群體潮流，需要考慮產(chǎn)品外形和包裝外形?！爱a(chǎn)品美”是指產(chǎn)品質(zhì)量好，性能上乘?！绑w驗(yàn)美”是客戶體驗(yàn)好，它包含三層涵義：

1.服務(wù)閉環(huán)體驗(yàn)：從客服、銷售、下單、付款、物流、售后等一體化跟客戶對(duì)接的所有環(huán)節(jié)，強(qiáng)化客戶體驗(yàn)好。

2.產(chǎn)品使用體驗(yàn)：外形精美、使用便捷、存儲(chǔ)及保管便捷、售后維護(hù)便捷、客戶溝通便捷，從使用環(huán)節(jié)強(qiáng)化客戶體驗(yàn)好。

3.品牌溢價(jià)體驗(yàn)：大品牌，馳名品牌，產(chǎn)品溢價(jià)高，使用有面子，從心里感知環(huán)節(jié)體驗(yàn)好。

如何認(rèn)知價(jià)廉？對(duì)客戶而言'價(jià)廉是一個(gè)相對(duì)的，相對(duì)于過(guò)往使用過(guò)的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品。我們認(rèn)為是物美體現(xiàn)價(jià)廉、優(yōu)質(zhì)服務(wù)體現(xiàn)價(jià)廉、品牌溢價(jià)體現(xiàn)價(jià)廉，基于客戶導(dǎo)向的客戶價(jià)值是物美價(jià)廉，客戶體驗(yàn)是物超所值。價(jià)廉對(duì)生產(chǎn)企業(yè)而言，價(jià)格相同中質(zhì)量最好，賣的好還要賣的有一定利潤(rùn)。

生產(chǎn)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)“物美”與“價(jià)廉”，成本管控就必須要精準(zhǔn)到位，在全球有兩家企業(yè)做好了物美價(jià)廉，這兩家企業(yè)的產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做比較同質(zhì)量下做到了最優(yōu)價(jià)格，這兩家企業(yè)都是2016年全球500強(qiáng)前30強(qiáng)企業(yè)，他們擁有同樣一句成本管理經(jīng)典語(yǔ)錄“擰干毛巾的最后一滴水”，這兩家企業(yè)中的日本企業(yè)有一年增長(zhǎng)的2243億日元收入中有1500億來(lái)自于降低成本的努力，這兩家企業(yè)中的中國(guó)臺(tái)灣企業(yè)憑借“赤字接單，黑字出貨”（用低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格接單，通過(guò)壓縮成本用競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格順利交貨給客戶）的成本策略，使其成為全球“代工之王”。

豐田與鴻海（即富士康），全球精益管理與成本管控的標(biāo)桿，物美價(jià)廉的典范。

姜上泉，近20年來(lái)成功為155家全球企業(yè)500強(qiáng)、中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)和大型上市公司進(jìn)行培訓(xùn)與輔導(dǎo)，曾受邀為北京大學(xué)、清華大學(xué)、中山大學(xué)、上海交通大學(xué)等多所著名大學(xué)授課。

近20年來(lái)其擁有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的培訓(xùn)、咨詢產(chǎn)品貫通企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)階層，高層通過(guò)《利潤(rùn)空間—降本增效系統(tǒng)》學(xué)經(jīng)營(yíng)、做規(guī)劃；中層通過(guò)《業(yè)績(jī)突破—精益管理系統(tǒng)》學(xué)管理、做改善；基層通過(guò)《夯實(shí)基礎(chǔ)—卓越班組系統(tǒng)》學(xué)執(zhí)行、做典范。

說(shuō)明：姜上泉導(dǎo)師原創(chuàng)文章，引用與轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處和作者。